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Pasta alla Checca rivisitata! Ecco la Ricetta

La pasta alla checca è una primo piatto tipico romano da gustare tiepido o freddo. Ne presentiamo una versione rivisitata con l’utilizzo della burrata a posto della mozzarella prevista dalla ricetta originale: Come molte ricette della tradizione romana, la pasta alla checca è fatta con pochi ingredienti, combinati ad arte per ottimizzare al massimo il gusto.                                         [ads]

INGREDIENTI:

Sedanini Rigati 400 g

Pomodori ciliegini 350 g

Burrata 200 g

Caciotta romana 200 g

Sale 3 g

Pepe 1 g

Basilico qualche fogliolina

Olio extravergine di oliva 40 g

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